O segredo
da carne
começa no corte.
Conhecimento de quem vive a profissão. Técnica para quem quer transformar a maneira de trabalhar com carne.
Sua evolução tem
mais de um caminho.
Aprofunde sua técnica online, viva uma experiência presencial ou converse sobre os desafios da sua operação.
Domínio que vai
para o balcão.
Fundamentos, desossa, rendimento e cortes especiais em uma formação online.
Conheça a formação
A técnica acontece
na sua frente.
Veja registros da experiência presencial e consulte as próximas possibilidades.
Explore a experiência
Conhecimento que
reúne pessoas.
Demonstrações, cortes e troca com o público em encontros conduzidos pelo Luiz.
Veja os workshops
Mais perto
da sua operação.
Conheça a experiência com a Beef Laguna e converse sobre seu momento.
Conheça a mentoriaA carne aproxima.
A técnica transforma o olhar.
Da demonstração à bancada, da troca em grupo ao reconhecimento de uma etapa. São experiências reais do Perito.
LUIZ GRAMINHAO Perito da Carne
A experiência vem
do balcão.
Entender a peça, executar o corte, observar o aproveitamento e apresentar o produto. É dessa rotina que vem o conhecimento compartilhado por Luiz Graminha.
Nas aulas, nos workshops e nas mentorias, a técnica encontra pessoas que querem levar o próprio trabalho a outro nível.
Conheça a trajetória do Luiz